Les mini crêpes sans lactose

diététicienne bordeaux sans lactoseCette année pour fêter la chandeleur, j'ai opté pour la simplicité et la rapidité avec une recette version légère et mini pour un plaisir gourmand sans culpabilité !

Le côté "mini" de ces crêpes permet de mieux rester à l'écoute de son appétit pendant la dégustation. Ainsi, posez-vous la question entre chaque crêpe : reste-t-il encore un peu de place dans votre estomac ? Manger gourmand, oui, mais uniquement si vous avez encore faim !!!

Pour agrémenter votre pâte à crêpe légère et sans lactose, il ne s'agira pas de contrebalancer avec la garniture ! Pour votre garniture vous pouvez par exemple choisir de mettre un filet de sirop d'érable ou bien de jus de citron !

RECETTE DE LA PATE A CREPES SANS LACTOSE :

Pour une version sans lactose il suffit de remplacer le lait de vache par un lait végétal et le beurre par une huile végétale.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 150ml de lait de soja

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger l’oeuf, la farine, l'huile et le sirop d'érable
  • Ajouter progressivement le lait en battant vigoureusement afin d’éviter les grumeaux
  • Faire chauffer une petite poêle anti-adhésive pendant 5 minutes
  • Verser une louche de pâte et laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté

Bonne dégustation !!! Et n'hésitez pas à partager votre photo sur ma page facebook si vous reproduisez cette recette !!!