En plein préparatifs de Noël, j'ai pensé à vous proposer une variante des traditionnels sablés de Noël en optant pour une version sans gluten et parfumée au thé de Noël !

Cette recette donne aux sablés de la légèreté ainsi qu'un délicat parfum d'écorces d'orange et d'épices douces. De quoi se mettre dans l'ambiance pour un chaleureux réveillon.

bordeaux diététicienne : detoxLes fêtes de fin d'année approchant à grand pas, il est temps de faire le point sur cette période où l'accumulation des bonnes choses a souvent un arrière goût de culpabilité. En effet, durant les vacances de Noël, les nombreux plaisirs culinaires renvoient souvent à une image d'excès alimentaires. Mais pourquoi se faire plaisir rimerait forcément avec excès ?

Le mois de novembre, c'est le mois où l'on commence à se sentir en hiver et pourtant techniquement c'est toujours l'automne ! Durant le mois de novembre, les légumes d'automne et d'hiver se croisent. On peut donc toujours profiter des derniers légumes d'automne alors que de nouvelles recrues, à savoir les premiers légumes de l'hiver, s'installent sur les étals des marchés primeurs. 

bordeaux diététicienne : équilibre alimentaireCette fois-ci je reviens avec une troisième idée de "lunchbox" un peu particulière puisqu'il s'agit d'une "jarsalad". Le principe est simple, on se sert d'un pot en verre qui ferme hermétiquement comme contenant de notre salade. C'est plus joli que le "tupperware" d'où un certain succès sur les réseaux sociaux mais surtout le verre est un matériau plus sain que le plastique, ce qui n'est pas négligeable.

bordeaux diététicienne : automneVoici une nouvelle série d'articles ; j'ai décidé désormais de vous montrer mon panier de fruits et légumes du mois afin de vous présenter ceux qui sont à l'honneur chaque mois et de vous proposer de nouvelles recettes !

Tout petit votre bambin aimait les épinards et ne veut désormais plus en entendre parler ? A l'inverse certains légumes qu'il rejetait sont désormais acceptés ?! Il ne faut pas vous inquiéter, il n'y a rien de plus normal à ça. (Recette des maki concombre/cheese en bas de l'article)

Il est 16h, vous êtes au bureau... et à en croire les gargouillis venant de votre ventre, un petit creux commence à se faire sentir. Votre déjeuner ne semble être, déjà, qu'un lointain souvenir... et vous ne vous sentez pas d'attendre jusqu'à l'heure du dîner. Bref vous n'êtes plus efficace dans votre travail, il est donc plus judicieux de vous octroyer une pause de 5 minutes avant de vous y remettre de plus belle.

bordeaux diététicienne : point p animationOutre les consultations de prise en charge nutritionnelle au cabinet et à domicile, j'interviens également en entreprise pour animer des présentations diététiques.

Aujourd'hui, par exemple, je suis intervenue chez Point P, au siége social, afin d'animer une présentation autour du thème de la rentrée, j'ai donc axé mon animation sur une alimentation variée, équilibrée et anti-fatigue.

bordeaux diététicienne petit-déjeuner sainChaque jour de l'année, c'est toujours le même moment qui permet de démarrer la journée du bon pied : Celui du petit-déjeuner. Pourtant ce dernier est souvent délaissé au profit de quelques minutes de sommeil en plus, alors qu'il est indispensable à l'équilibre de votre journée.

Bordeaux diététicienne : saison étéL'été est déjà bien entamé mais qui dit nouvelle saison dit pour moi une nouvelle raison de vous rappeler combien il est important de consommer les produits de saison.

Des fruits et légumes aux poissons et crustacés, je vais vous présenter dans cet article les aliments qui doivent figurer sur vos tables pendant l'été.

Bordeaux diététicienne : vitamine waterCet été, changez votre soda light contre une eau fraîche, vitaminée et aromatisée "home made" afin de tirer tous les bénéfices de ce que cette saison peut vous offrir en fruits et herbes aromatiques.  S'hydrater en été est primordial et le seul ingrédient indispensable est l'eau.

bordeaux diététique : beta-carotèneEt si vous prépariez votre peau au soleil ? Il est toujours intéressant de connaître les différents "pouvoirs" des aliments pour en user à bon escient au fur et à mesure des différentes saisons. En été, une alimentation ciblée aide à stimuler et parfaire le bronzage. Si, si...!

Bordeaux diététique : recette lightLes frites ne sont pas très bien vues par les candidat(e)s à la minceur ! Et pourtant, pour entamer le week-end sur une note de plaisir, je vous propose aujourd'hui une recette de frites à la fois légère et appétissante (en bas de l'article) ! Une recette qui permet d'apprécier des frites fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur sans passer par la case "bain de végétaline bouillante" ...

bordeaux diététicienne : eauNotre organisme est en grande partie composé d'eau et se déshydrate rapidement. Cependant, la déshydratation reste dans un premier temps silencieuse et ne se manifeste pas toujours par la sensation de soif. La soif est en effet un signal tardif de déshydratation, et contrairement à ce que l'on peut imaginer, il ne faut pas attendre ce signal pour boire. Pour en savoir plus sur ce mécanisme, Cf.

Pages