Porridge d'été aux graines de chia et à la mangue

diététicienne bordeaux : porridge chiaPorridge exotique pour l'été

Les beaux jours ont tardé à se montrer mais il semble qu'il est temps pour moi de vous proposer une idée de petit-déjeuner particulièrement estivale de par ses aspects frais et éxotique.

Etre à l'écoute de ses besoins et de ses envies

Nos envies et habitudes alimentaires changent au gré des saisons et il ne faut pas hésiter à casser la routine. Une alimentation saine passe avant tout par le plaisir, la diversité et le fait de s'adapter aux besoins du corps qui ne cessent de fluctuer.

Pour de nombreuses personnes le petit-déjeuner est un rituel, une routine et reste inchangé sur la quasi totalité de l'année, pourtant tout comme pour les autres repas, il est intéressant de le varier tant sur le plan du bien-être sensoriel que celui de la santé.

Facile et rapide

Ce porridge se prépare la veille pour le lendemain, il n'est donc pas question du manque de temps le matin, et sa composition vous permettra de bien démarrer vos journées d'été, qu'importe ce que vous avez prévu ; une journée de travail, de visite, en bord de mer ou même de randonnée.

Un petit déjeuner équilibré sous le signe des vacances d'été

Les flocons d'avoine pour la source de glucides complexes pour l'énergie à long terme, les graines de chia source de bonnes graisses et de protéines, le lait d'avoine pour lier la préparation tout en légèreté et la mangue comme portion de fruit frais et apporter une touche d'exostisme !

Associez à votre porridge un thé vert ou autre boisson chaude pour la réhydration.

Recette du porridge aux graines de chia et mangue (2 personnes)

Ingrédients

  • 1/2 mangue
  • 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 150ml de lait d'avoine
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation (la veille pour le lendemain)

  • dans un récipient haut en verre, mettre les flocons d'avoine, les graines de chia ainsi que le lait d'avoine
  • rincer la gousse de vanille, la fendre en deux et la mettre dans le récipient avec le mélange
  • mettre le récipient fermé contenant le mélange au frigo
  • au bout d'une heure, mélanger
  • découper en dès la mangue et les déposer sur le dessus de la prépation, refermer le récipient et remettre au frigo toute la nuit
  • le matin, le porridge est prêt, retirer la gousse de vanille avant de le déguster !