Légumes

diététicienne bordeaux légumesEn hiver, il y a moins de choix en fruits et légumes qu'en été, dit-on. Pourtant le mois de janvier regorge d'une assez grande variété de fruits et légumes. Il suffit juste de les connaître et de piocher dedans pour varier les plaisirs tout en assurant votre apport journalier. Durant l'hiver on pense beaucoup à la soupe mais il y a bien d'autres façons de les cuisiner.

Le mois de novembre, c'est le mois où l'on commence à se sentir en hiver et pourtant techniquement c'est toujours l'automne ! Durant le mois de novembre, les légumes d'automne et d'hiver se croisent. On peut donc toujours profiter des derniers légumes d'automne alors que de nouvelles recrues, à savoir les premiers légumes de l'hiver, s'installent sur les étals des marchés primeurs. 

bordeaux diététicienne : automneVoici une nouvelle série d'articles ; j'ai décidé désormais de vous montrer mon panier de fruits et légumes du mois afin de vous présenter ceux qui sont à l'honneur chaque mois et de vous proposer de nouvelles recettes !

Tout petit votre bambin aimait les épinards et ne veut désormais plus en entendre parler ? A l'inverse certains légumes qu'il rejetait sont désormais acceptés ?! Il ne faut pas vous inquiéter, il n'y a rien de plus normal à ça. (Recette des maki concombre/cheese en bas de l'article)

Bordeaux diététicienne : saison étéL'été est déjà bien entamé mais qui dit nouvelle saison dit pour moi une nouvelle raison de vous rappeler combien il est important de consommer les produits de saison.

Des fruits et légumes aux poissons et crustacés, je vais vous présenter dans cet article les aliments qui doivent figurer sur vos tables pendant l'été.

bordeaux diététique : beta-carotèneEt si vous prépariez votre peau au soleil ? Il est toujours intéressant de connaître les différents "pouvoirs" des aliments pour en user à bon escient au fur et à mesure des différentes saisons. En été, une alimentation ciblée aide à stimuler et parfaire le bronzage. Si, si...!

Bordeaux Diététicienne Fraises Printemps On le sent bien depuis quelques jours... L’air est plus doux, il sent les fleurs, la chaleur, il sent le printemps ! Et parce que tout comme W. Shakespeare, nous aimons chaque saison pour ce qu’elle apporte, voici un petit topo sur les fruits et légumes qui sont à l’honneur durant la saison préférée des français.