Printemps

Une recette légère et fraîche pour l'arrivée des beaux jours

Les rouleaux de printemps également appelés summer rolls en anglais, font partie des propositions les plus diététiques sur les cartes des restaurants asiatiques. Malgré l'idée que l'on s'en fait, une fois le coup de main pris, les rouleaux de printemps sont plutôt faciles et rapides à préparer. Et pour le plaisir du plus grand nombre, on peut les décliner de multiples façons.

recette diététique poissonLe poisson à l'honneur ce week-end...

Ce week-end, du vendredi 20 au dimanche 23 mai 2016, la Cotinière a débarqué à Bordeaux sur le quai Richelieu pour réunir les différents acteurs du consommateur au producteur en passant par les acteurs des métiers de la bouche et mettre en valeur le travail des marins-pêcheurs de l'Ile d'Oléron. Mission accomplie pour ces deux journées passées sous le signe de l'air marin.

diététicienne bordeaux FaustineL’année est rythmée par les saisons qui elles même rythment les besoins de notre corps. Et à la fin de l’hiver, s’il est bien un minéral dont il faut se soucier de l'apport, c’est le magnésium. Ce minéral qui se situe dans nos cellules présente de nombreuses vertus et en manquer engendre de nombreux maux du quotidien...

Bordeaux Diététicienne Fraises Printemps On le sent bien depuis quelques jours... L’air est plus doux, il sent les fleurs, la chaleur, il sent le printemps ! Et parce que tout comme W. Shakespeare, nous aimons chaque saison pour ce qu’elle apporte, voici un petit topo sur les fruits et légumes qui sont à l’honneur durant la saison préférée des français.