Saison

bordeaux diététicienne detoxNouvelle petite recette de saison en passant sur le blog aujourd'hui. J'ai été inspirée par l'atmosphère soudainement plus automnale de cette fin de semaine, mais aussi par les nouveaux légumes du potager, pour réaliser une soupe detox. Rien de tel pour vous réchauffer en rentrant d'une journée dans le froid et compenser les éventuelles festivités de la veille avec un dîner léger.

recette diététique poissonLe poisson à l'honneur ce week-end...

Ce week-end, du vendredi 20 au dimanche 23 mai 2016, la Cotinière a débarqué à Bordeaux sur le quai Richelieu pour réunir les différents acteurs du consommateur au producteur en passant par les acteurs des métiers de la bouche et mettre en valeur le travail des marins-pêcheurs de l'Ile d'Oléron. Mission accomplie pour ces deux journées passées sous le signe de l'air marin.

diététicienne bordeaux légumesEn hiver, il y a moins de choix en fruits et légumes qu'en été, dit-on. Pourtant le mois de janvier regorge d'une assez grande variété de fruits et légumes. Il suffit juste de les connaître et de piocher dedans pour varier les plaisirs tout en assurant votre apport journalier. Durant l'hiver on pense beaucoup à la soupe mais il y a bien d'autres façons de les cuisiner.

Le mois de novembre, c'est le mois où l'on commence à se sentir en hiver et pourtant techniquement c'est toujours l'automne ! Durant le mois de novembre, les légumes d'automne et d'hiver se croisent. On peut donc toujours profiter des derniers légumes d'automne alors que de nouvelles recrues, à savoir les premiers légumes de l'hiver, s'installent sur les étals des marchés primeurs. 

bordeaux diététicienne : automneVoici une nouvelle série d'articles ; j'ai décidé désormais de vous montrer mon panier de fruits et légumes du mois afin de vous présenter ceux qui sont à l'honneur chaque mois et de vous proposer de nouvelles recettes !

Bordeaux diététicienne : saison étéL'été est déjà bien entamé mais qui dit nouvelle saison dit pour moi une nouvelle raison de vous rappeler combien il est important de consommer les produits de saison.

Des fruits et légumes aux poissons et crustacés, je vais vous présenter dans cet article les aliments qui doivent figurer sur vos tables pendant l'été.

Bordeaux diététicienne : vitamine waterCet été, changez votre soda light contre une eau fraîche, vitaminée et aromatisée "home made" afin de tirer tous les bénéfices de ce que cette saison peut vous offrir en fruits et herbes aromatiques.  S'hydrater en été est primordial et le seul ingrédient indispensable est l'eau.

bordeaux diététique : beta-carotèneEt si vous prépariez votre peau au soleil ? Il est toujours intéressant de connaître les différents "pouvoirs" des aliments pour en user à bon escient au fur et à mesure des différentes saisons. En été, une alimentation ciblée aide à stimuler et parfaire le bronzage. Si, si...!

Bordeaux Diététicienne Fraises Printemps On le sent bien depuis quelques jours... L’air est plus doux, il sent les fleurs, la chaleur, il sent le printemps ! Et parce que tout comme W. Shakespeare, nous aimons chaque saison pour ce qu’elle apporte, voici un petit topo sur les fruits et légumes qui sont à l’honneur durant la saison préférée des français.